পেঁয়াজ ছাড়া রান্নার প্রচলন আমাদের উপমহাদেশে আগে থেকেই রয়েছে। কিন্তু বাঙালী ভোজে পেঁয়াজের ব্যবহার না হলেই নয়। আরেকদিকে প্রাচীনকাল থেকেই খাবারে জিরার ব্যবহার করা হয়। জিরা হজমে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খুবই উপকারী। পেঁয়াজ ছাড়া জিরা দিয়ে কাতলা মাছের ভোজ দিয়ে পেটকে আরাম দিতে চাইলে জিরা-কাতলার ঝোলের এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন!
