করোনা সংক্রমণের জেরে যে পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে, তাতে রান্নাবান্না ও খাওয়ার বাসনপত্র নির্বাচনে অনেক বেশি সতর্ক হতে হবে। সেগুলি সব সময় পরিষ্কার, পরিচ্ছন্ন রাখার ব্যাপারে আরও বেশি যত্নবান হতে হবে।
অরিন্দম বিশ্বাস নামে ভারতের এক চিকিৎসক জানিয়েছেন, সবচেয়ে ভাল স্টেইনলেস স্টিল বা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে রান্না করা। আর স্টেইনলেস স্টিল, কাচ বা আনব্রেকেবল পদার্থে তৈরি ডিশ, প্লেট, বাটিতে খাওয়া দাওয়া করা। গ্লাসও কাচের হলেই সবচেয়ে ভাল। কারণ, এই সব পদার্থের উপর ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস অনেকক্ষণ বেঁচে থাকে এমন প্রমাণ এখনও পাওয়া যায়নি। তবে এই সব পদার্থে তৈরি ডিশ, প্লেট, বাটি, গ্লাস সব কিছুই এখন আরও ভাল ভাবে ধুয়ে ও মুছে নিতে হবে। তবে পানির বোতল প্লাস্টিকের না হলেই সবচেয়ে ভাল হয়।
অরিন্দমের কথায়, ‘‘এখন স্টেইনলেস স্টিলের বোতলও পাওয়া যায়। তাতেই পানি খাওয়া ভাল। আর যদি প্লাস্টিকের বোতলে পানি খেতেই হয়, তা হলে এক থেকে দু’দিন অন্তর সেই বোতল ফেলে দিয়ে নতুন বোতল এনে তাতে পানি ভরে রাখা উচিত।
