কোভিড-১৯ করোনাভাইরাসের কারণে বিশ্বের অধিকাংশ দেশ এখন আংশিক বা পুরোপুরি লকডাউনে। এমন সময়ে বাড়তি সতর্কতা জরুরি। এখন পর্যন্ত খাদ্যদ্রব্যের মাধ্যমে করোনাভাইরাস ছড়ানোর প্রমাণ পাওয়া যায়নি। তবে সচেতনতার কোনো বিকল্প নেই। বাজার থেকে ফল-শাক-সবজি এনে খাওয়ার আগে অবশ্যই পরিষ্কার করে নিতে হবে। এক্ষেত্রে মানতে হবে কিছু নির্দেশনা:
১. ফল, শাক-সবজি ধোয়ার আগে অবশ্যই হাত সাবান দিয়ে ভালোভাবে ২০ সেকেন্ড পরিষ্কার করে নিন। এরপর ফল ও সবজি ধুয়ে নিন।
২. বাজার থেকে কেনা সমস্ত ফল এবং শাকসবজি পানিতে ডুবিয়ে হাত দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করে নিন। এটিই যথেষ্ট।
৩. এমন গুজব প্রচলিত আছে যে, সাবান বা ডিটারজেন্ট দিয়ে ফল বা শাক-সবজি পরিষ্কার করতে হবে। যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন বলেছে, ফল বা শাক-সবজি পরিষ্কারে এসবের প্রয়োজন নেই। শুধু পানি দিয়ে বাজার থেকে আনা জিনিসগুলো ধুয়ে নিন। তবে কোথাও কোনও পচা বা দাগ অংশ দেখলে সঙ্গে সঙ্গে সেটি কেটে বাদ দিয়ে দিন।
৪. আলু বা গাজর, তরমুজের গায়ে লেগে থাকা ময়লা পরিষ্কার করতে প্রয়োজন মনে হলে ব্রাশ বা স্পঞ্জ ব্যবহার করতে পারেন। তবে নির্দিষ্ট সেই ব্রাশ বা স্পঞ্জ শুধু ফল বা সবজি পরিষ্কারেই ব্যবহার করবেন।
